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新會陳皮在什么季節采摘？新會陳皮一般分為：青皮、二紅皮和大紅皮。每一種都是不同的采摘季節。這其實就餓茶枝柑從出生到長成的過程，不過每一種新會陳皮都有自己的效果。

新會柑的采摘時間，一般是在每年的十到十二月份這個時間段，不同的時間段采摘下來的柑果的成熟度就會不同。三種陳皮采摘時間分別是：10月份采摘的是青柑；11月份采摘的是二紅柑；12月份采摘的是大紅柑。

我們一般買的最多的是：二紅皮和大紅皮。而青皮在藥用方面居多，最好根據自己需要來買。要知道，新會柑皮要儲存三年以上才被稱為新會陳皮。但是一般高年份的新會陳皮都比較貴，對于儲存收藏新會陳皮有經驗的朋友來說，他們就是每年都會存一點新皮，因為新皮價格較低，可以降低成本。

因為每個人口味不同，同一款陳皮，有的人會覺得寡淡無味，有的人又覺得太濃太陳，所以，如果是新手買新會陳皮，陳皮之家不建議買青皮。

青皮：由于柑果不成熟，所以皮是比較苦澀的，而且它的烈性也比較強，一般是用于疏肝破氣，消積化滯等藥用方面。糖分少，易于儲存。

二紅皮：二紅皮是在青皮與大紅皮之間，在性質上偏向于大紅皮，味辛帶苦略甜，一般是用于理氣健脾、燥濕化痰等藥用、日常的食材等使用方面。儲存方面比大紅皮難度低。

大紅皮：大紅皮糖分最高，使用范圍廣，既可以用于理氣健脾、燥濕化痰的藥用方面，也可用于泡茶、食材等使用方面。味辛帶甜香，儲存難度最高。

以上就是，新會陳皮在什么季節采摘的答案。根據自己需要購買哦。

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