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小青柑和陳皮一樣都來自茶枝柑的果皮，陳皮可以用來制作各種美食。那么，小青柑能不能也拿來做菜呢？理論上來說，小青柑皮也是可以做菜的，跟陳皮一樣能去除腥味，并實現一些養生的功效。

但一般情況下，制作美食更推薦陳皮而不是小青柑，因為小青柑皮成熟度低，口感相對比較差、且刺激性較強。另外，我們平時所說的小青柑，是指青皮和普洱茶共同制作而成的小青柑普洱茶。

而小青柑茶是不能用來做菜的，因為結合了普洱茶炮制后，帶上了普洱茶的香味，用來做菜并不合適。小青柑，還是更推薦泡茶喝。

小青柑茶功效

1、提神醒腦：小青柑茶中富含生物堿、茶多酚等物質，適量飲用具有一定的提神醒腦、緩解身體疲勞作用；

2、緩解咽喉干癢：小青柑茶入口甜醇，并且味辛氣香，具有促進唾液分泌、緩解咽喉干癢不適的好處；

3、幫助消化：小青柑茶中含有一定的揮發油、檸檬酸，可促進胃酸分泌，適量飲用在一定程度上具有幫助消化的好處。

小青柑茶的禁忌

1、禁忌人群：若對小青柑茶中的任意一種成分過敏，則需避免飲用，以免誘發或加重過敏，導致患者出現皮膚瘙癢、紅腫，以及發熱、喉頭水腫、呼吸困難等癥狀，嚴重時甚至可導致過敏性休克；

2、過量飲用：雖然喝小青柑茶具有多種好處，但需避免過量飲用，以免導致胃腸黏膜受到刺激，分泌出較多胃液，較易引發消化不良、頭痛、心悸、腹痛等癥狀。

總之，如果僅僅只是小青柑果皮，可以拿來做菜，但如果是說的小青柑普洱茶，那么是不能做菜用的。

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