小青柑可以拿來做菜嗎?可以但不建議
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小青柑和陳皮一樣都來自茶枝柑的果皮,陳皮可以用來制作各種美食。那么,小青柑能不能也拿來做菜呢?理論上來說,小青柑皮也是可以做菜的,跟陳皮一樣能去除腥味,并實現一些養生的功效。
但一般情況下,制作美食更推薦陳皮而不是小青柑,因為小青柑皮成熟度低,口感相對比較差、且刺激性較強。另外,我們平時所說的小青柑,是指青皮和普洱茶共同制作而成的小青柑普洱茶。
而小青柑茶是不能用來做菜的,因為結合了普洱茶炮制后,帶上了普洱茶的香味,用來做菜并不合適。小青柑,還是更推薦泡茶喝。

小青柑茶功效
1、提神醒腦:小青柑茶中富含生物堿、茶多酚等物質,適量飲用具有一定的提神醒腦、緩解身體疲勞作用;
2、緩解咽喉干癢:小青柑茶入口甜醇,并且味辛氣香,具有促進唾液分泌、緩解咽喉干癢不適的好處;
3、幫助消化:小青柑茶中含有一定的揮發油、檸檬酸,可促進胃酸分泌,適量飲用在一定程度上具有幫助消化的好處。
小青柑茶的禁忌
1、禁忌人群:若對小青柑茶中的任意一種成分過敏,則需避免飲用,以免誘發或加重過敏,導致患者出現皮膚瘙癢、紅腫,以及發熱、喉頭水腫、呼吸困難等癥狀,嚴重時甚至可導致過敏性休克;
2、過量飲用:雖然喝小青柑茶具有多種好處,但需避免過量飲用,以免導致胃腸黏膜受到刺激,分泌出較多胃液,較易引發消化不良、頭痛、心悸、腹痛等癥狀。
總之,如果僅僅只是小青柑果皮,可以拿來做菜,但如果是說的小青柑普洱茶,那么是不能做菜用的。
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