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國外對陳皮價值的看法主要體現在幾個方面，下文為大家詳細介紹一下。

作為特色食材

陳皮憑借獨特風味，獲部分外國廚師青睞。新會陳皮已被寫入歐洲藥典，法國米其林餐廳主廚阿蘭受華裔友人影響認識新會陳皮后，便研發出柑香馬鮫魚等采用陳皮做配料的熱銷菜式。在澳大利亞，有新會旅澳鄉親舉辦 “新會陳皮宴”，吸引了不少外國友人了解陳皮美食。此外，剛果（布）的奧約王室酒店推出陳皮焗龍蝦，成其國宴招牌菜。

作為藥用及保健原料

陳皮理氣健胃、燥濕化痰的藥用功效，在海外逐漸被認知。剛果（布）藥廠會采購陳皮生產清肺合劑，該國的飲料廠還推出有天然助消化賣點的陳皮可樂，占 12% 的碳酸飲料市場份額。美國企業將陳皮提取物添加進面向熱帶環境的維生素補充劑中，幫助使用者調節身體機能。同時，新會陳皮部分產品通過美國 FDA 檢測認證，為其向西方主流群體展示藥用及保健價值提供了助力。

作為養生及文化產品

在帕勞的旅游零售市場，陳皮被定位成東方養生珍品，WCTC 購物中心專設專區銷售中國陳皮，雖售價偏高，仍受日韓等游客歡迎。而陳皮背后蘊含的中國文化，同樣吸引著外國人士。陳皮常是海外游子寄托鄉情之物，借海外華僑華人的傳播，其帶著中國文化印記走入外國社會，令外國人在感受其價值的同時，也增進了對中國文化的了解。

綜上所述，國外對陳皮的意見主要在以上幾個方面。不過，陳皮價值的海外傳播也存在局限性，像帕勞本土居民及歐美游客大多對陳皮藥用價值、品鑒體系認知度低，多數歐美游客甚至將其誤認為普通橘皮干等。

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