新會(huì)陳皮作為獨(dú)一無二的陳皮，自然是深受大家的喜愛。不少朋友紛紛購買收藏，不過有些朋友一次性買了幾十斤的陳皮，一方面不知道如何正確儲(chǔ)存新會(huì)陳皮，另一方面圖省事，將買回來的陳皮都放在冰箱儲(chǔ)存。認(rèn)為這樣能夠避免陳皮發(fā)霉或者被蟲蛀。這樣看似一勞永逸的方法實(shí)際上是錯(cuò)誤的做法。

今天就來說說為什么不能夠?qū)㈥惼し胚M(jìn)冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存。首先冰箱的環(huán)境不利于陳皮的陳化，冰箱是冷藏保鮮的，如果你把三年的新會(huì)陳皮放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存，放上個(gè)五年十年，那堆新會(huì)陳皮還是三年的新會(huì)陳皮，沒有任何的變化。其次，冰箱內(nèi)提供的冷藏溫度為1℃至8℃，濕度為30%左右。而儲(chǔ)存新會(huì)陳皮的理想溫度為20℃至25℃，濕度為30%至60%，一對比，就可以看出冰箱儲(chǔ)存不利于新會(huì)陳皮的陳化。

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