陳皮最重要的在于陳字，陳久者良，陳皮年份越高越珍貴。在陳皮收藏者中，陳皮的儲存就是大家討論的話題。各人有各人的意見，有朋友說陳皮密封儲存好一些，還有朋友說陳皮透氣儲存好。那陳皮儲存究竟是密封儲存還是透氣儲存好？

首先是理清密封儲存與透氣儲存，密封儲存指的是將物品放在密封的容器內貯藏，以防止風化、吸潮、揮發、或者進入異物。而透氣儲存指的是將物品放在透氣的容器內儲存，讓空氣與物品直接存在一定的流通。

對于陳皮是選擇密封儲存還是透氣儲存，這取決于新會陳皮的年份。若是新會陳皮年份較低，需要透氣儲存但要注意防潮，覺得有必要的時候需密封，這會有利于陳化。若是新會陳皮儲存多年年份較高，可以密封儲存，但是不能真空，必須定期檢查，在定期檢查的過程中其實也是一個透氣的過程，這有利于防潮防蟲。

綜合以上，是要看自己的陳皮年份適合哪一種儲存方式。

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