陳皮藥材和其他陳皮的區(qū)別是什么？陳皮的種類(lèi)有很多，有些適合做藥材入藥，而有些則更適合泡茶，同樣都是陳皮，它們之前還是會(huì)有些區(qū)別的。不管是中藥材的陳皮，還是普通泡茶的陳皮，主要功效都是健脾理氣、燥濕化痰，但是在其他方面的側(cè)重點(diǎn)卻不同。

1、口感不同

陳皮藥材的口感不一定是好的，因?yàn)槿胨幒笳兴幖灏竞蠖际强嗟模虼酥兴幉牡年惼げ粫?huì)專(zhuān)門(mén)在口感方面作為重點(diǎn)來(lái)炮制，而是更注重其功效。

而普通泡茶的陳皮，則偏重于口感，甚至為了口感可以犧牲掉部分的功效。畢竟如果口感不好的話(huà)，泡茶效果是會(huì)受到影響的。

2、功效不同

藥材陳皮主要是入藥治療一些疾病，因此不管是對(duì)材料的選擇還是炮制的工藝，都更注重功效的保留；而泡茶的陳皮，選材和炮制更重視口感，而功效會(huì)有一定的犧牲。

我們可以理解為，藥材陳皮功效更好，普通泡茶陳皮口感更好。

3、價(jià)格不同

中藥陳皮要保留更多的功效，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能遭到破壞，因此炮制的技術(shù)和過(guò)程都有比較高的要求，所以?xún)r(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較高；而普通泡茶的陳皮，則相對(duì)來(lái)說(shuō)炮制工藝比較簡(jiǎn)單，價(jià)格會(huì)更低一些。

以上內(nèi)容就是關(guān)于陳皮藥材和其他陳皮區(qū)別的介紹，我們了解到，藥材陳皮和其他陳皮的側(cè)重點(diǎn)不同，會(huì)導(dǎo)致口感不同、功效不同、價(jià)格也不同。

但有一種陳皮是既有功效，又有口感的，就是新會(huì)陳皮。口感好是因?yàn)樾聲?huì)陳皮的含糖量非常高；而功效強(qiáng)則是因?yàn)橹谱餍聲?huì)陳皮的茶枝柑內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高大24種，比其他陳皮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都多。

因此，如果要買(mǎi)藥用效果好口感也好的陳皮，推薦選擇正宗新會(huì)陳皮。

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