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陳皮市場魚龍混雜，難免會買到硫磺熏過的陳皮，那么，陳皮里面一股硫磺味怎么去除？如果陳皮被硫磺熏過，可以通過以下幾種方法來去除掉。

陳皮里硫磺味怎么去除

1、清水沖洗

將陳皮表面用清水反復沖洗，以去除表面的硫磺殘留，這種方法可以去除大部分的硫磺味。

2、鹽水浸泡

準備適量溫水，加入適量的食鹽，將陳皮放入鹽水中浸泡一段時間，可以進一步去除硫磺殘留。

3、淘米水浸泡

將陳皮放入淘米水中浸泡一段時間，然后用清水沖洗干凈也能清除硫磺味。

4、果蔬清洗劑清洗

將陳皮放入清水中，加入適量的果蔬清洗劑，浸泡一段時間后再用清水沖洗干凈即可。

5、熱蒸汽熏蒸

將有硫磺味的陳皮放入蒸鍋中，用熱水蒸一段時間，也能使大部分的硫磺殘留物揮發掉，從而去除硫磺味。

購買新會陳皮的注意事項

1、觀察皮身

正宗的新會陳皮是三瓣開皮，皮張自然皺縮蜷曲，有些皮張邊沿會開裂，橘紅面有“豬鬃紋”，外表皮顏色一般不均勻，一般十年以下的陳皮外皮會向淺褐色、褐色、深褐色轉變，不會出現墨黑色。

2、看油包

新會陳皮對光看透視，有明顯的點狀油室，并且圓潤飽滿、大小平均、分布均勻。

3、聞味道

正宗新會陳皮聞起來，是復雜的復合香型，自然舒適，不會有霉味、硫磺味或其他異味，也不會有零食九制陳皮的咸甜香味。

4、干嚼口感

直接干嚼正宗的新會陳皮，有略微的痹口，但不會過于刺激，香氣明顯，沁人心脾，芬芳開竅之氣從口中直沖腦門與胃部，讓人神清氣爽。

5、看湯色

新會陳皮是自然曬制、儲存陳化而成的，無任何的添加，茶湯顏色是金黃透亮的，不會出現普洱茶的顏色。而且出湯顏色慢，需慢慢煮茶，茶湯顏色才逐漸變深。

綜上，去除陳皮里面的硫磺味有很多方法，選擇適合自己的就行。平常購買新會陳皮時一定要注意以上的事項，以免買到假的陳皮或質量差的陳皮。

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