陳皮是指橘子的皮經(jīng)過清洗、晾曬、通風(fēng)、陳化之后形成的中藥藥物，屬于理氣化痰類中藥。陳皮不是我們吃的普通桔子皮。

陳皮的制作過程

1.陳皮是用橘子皮做的，但需要經(jīng)過多道工序后，才能將橘子皮變?yōu)殛惼ぁ?/p>

2.我們要篩選出完全成熟、質(zhì)量較好的橘子，然后經(jīng)過剝皮、清洗、開皮、陰干、晾曬、存儲(chǔ)等程序，才可以制作出符合要求的陳皮。（陳皮的做法需要細(xì)心和耐心，普通人做陳皮不容易，不會(huì)的可以添加微信hbb434免費(fèi)領(lǐng)取正宗新皮試喝裝了）

3.而陳皮也需要經(jīng)過炮制，才能夠作為中藥材使用，比如凈制、切制、炮炙等。

陳皮不是吃的普通的桔子皮

1.普通桔子皮不能替代陳皮，因?yàn)閮烧叩乃幱脙r(jià)值是無(wú)法完全等同的。

2.相對(duì)于普通的桔子皮來(lái)說，陳皮經(jīng)過了較長(zhǎng)時(shí)間的存放，其揮發(fā)油的含量明顯減少，但黃酮類化合物的含量則相對(duì)增加，藥用價(jià)值也就發(fā)生了改變。

3.平時(shí)吃的普通桔子皮可能沒有完全成熟，可能打了很多農(nóng)藥，上面有果蠟等物質(zhì)，沒有經(jīng)過三年以上的存放陳化等，所以，陳皮不是吃的普通桔子皮。

陳皮的特點(diǎn)

1.陳皮的味道辛、苦、甘，但有桔子的清香氣味，是柑橘的果皮經(jīng)過干燥處理之后而加工制成的干性果皮，這種果皮在干燥的條件下，可以長(zhǎng)久的放置儲(chǔ)存，所以稱它為陳皮。

2.陳皮通常被剝成數(shù)瓣，基部互相連在一起，也有的呈現(xiàn)不規(guī)則的片狀，厚大約1~4毫米。外表面呈紅棕色或橙紅色，有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室，內(nèi)表面呈現(xiàn)淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。

總之，陳皮不是我們吃的普通桔子皮，陳皮的制作條件要求高，工序多，所以不是普通的桔子皮。

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