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新會陳皮需要儲存3年才能叫做陳皮，前三年的叫做新會柑（果）皮，若在當(dāng)年的也可稱新皮。新會陳皮前三年很關(guān)鍵，那么，1-3年陳皮用什么保存好？下面具體講解。

1-3年陳皮用什么保存好

1.陳皮在前三年，也就是柑皮階段，是轉(zhuǎn)化的重要時期，若長期過于密封儲存，轉(zhuǎn)化速度就會減慢，對后期的陳化速度也是會受影響的。

2.因此，1-3年的新會柑皮一般以透氣的容器儲存為主，比如棉袋、麻袋、布袋、膠框、編織袋等，可以加快柑皮的陳化速度。但若濕度大于70%時就需要更換密封性好的容器儲存。

1-3年陳皮怎么才能陳化好

1.儲存環(huán)境

柑皮在自然的環(huán)境下，也就是常溫儲存，三年后即可成為陳皮。但是自然環(huán)境并不適合放在高溫、潮濕、有異味的環(huán)境儲存。

潮濕容易發(fā)霉、蟲蛀；高溫容易造成燒皮；有異味會跟其他的東西互相串味。所以，無論是柑皮還是陳皮，都適合在干燥、通風(fēng)、陰涼、干凈無異味的自然環(huán)境下儲存。

2.儲存容器

陳皮需要跟空氣接觸才能得到好的陳化，但若濕度太高也會容易造成陳皮受潮霉變。1-3年的陳皮要以透氣的容器為主，加快陳化速度，但要根據(jù)一年四季不同的氣候環(huán)境，更換不同的容器儲存。

3.定期檢查翻曬

1-3年的柑皮性狀不穩(wěn)定，所以儲存柑皮需定期檢查柑皮是否有受潮、蟲蛀粉、發(fā)霉的現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)及時處理。1-3年的柑皮，建議每年2-3次的翻曬，通過每年定期翻曬來逐漸減少水分，預(yù)防柑皮受潮、發(fā)霉和蟲蛀的現(xiàn)象發(fā)生。

綜上，1-3年的陳皮用透氣性較好的容器儲存，比如棉袋、麻袋、布袋、膠框、編織袋等，但要根據(jù)不同的氣候環(huán)境更換不同的容器儲存。生活中儲存1-3年陳皮需要注意儲存環(huán)境、儲存容器、定期檢查翻曬，那樣才能讓柑皮得到更好地陳化。

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