對于生曬的陳皮來說基本上非常注重真假，都說生曬的陳皮好，但是如果買到的是假的，那基本上就前功盡棄啥功效也談不上，生曬陳皮需要先存儲三年才能夠稱之為真正的陳皮，那我們消費者應該怎么才能夠辨別三年以上陳皮的真假呢?

如何辨別三年以上陳皮的真假

首先我們要搞清楚這類自然陳化的陳皮基本上就是廣東那一帶的陳皮，廣東一帶的陳皮有個特點就是卷，陳皮在生曬三年存儲的過程中從剛開始的整片變成相對彎曲的，三年以上陳皮首先要保證陳皮每片都是不規則卷邊的，這樣才基本屬于生曬陳皮的第一判斷標準。

三年以上陳皮的第二點真假鑒定就是氣味，陳皮就是天然的果味隨著年份高，轉化為陳香樟香這些，不會有什么其余的明顯怪味，當然灰塵雜味也會適當有一些，但是并不會影響陳皮主味道。所以雜味比較明顯的陳皮就是可能不是踏踏實實存儲三年以上的陳皮。

最后就是口感茶湯顏色了，陳皮三年以上8年一下吃、煮出的水顏色非常淺，但是味道卻不淡，這個階段的陳皮顏色看起來都會比茶湯顏色深，所以如果遇到什么茶湯顏色比較深的陳皮并且是十年以下的那就要慎重了，到這一步就可以品飲品口感了，口感香味十足回甘就是正常，但是口感有怪味的話，基本上就是造假的陳皮。

最后購買真正存儲三年的陳皮一定不要貪圖便宜，便宜的陳皮就有可能會出問題，有些人喝了很久的陳皮甚至都沒有喝過真正好的陳皮是什么樣的，造假陳皮有些同樣也是可以做到口感還可以的，所以一定要走正規渠道有保證的才相對靠譜。

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