陳皮是不是放得越久越好呢，理論上是的，陳皮保存的時間越長，它的營養(yǎng)價值就越高，可以起到更好的保健養(yǎng)生作用。但并不是所有情況都如此，如果保存不當(dāng)，時間長了陳皮可能會變質(zhì)甚至對身體產(chǎn)生危害。

陳皮是不是放得越久越好

陳皮年份越久越好并不僅僅是指價格，還包括其他方面，比如香味、口感、功效等，都會隨著年份的增加而有所變化。

1、免費(fèi)領(lǐng)過陳皮體驗(yàn)裝的朋友都清楚，當(dāng)把不同年份的陳皮放在一起對比，就會明顯發(fā)現(xiàn)年份越久的陳皮清香味就越醇厚，回味越悠長，超過10年的陳皮就會聞到一股老藥香。

2、我們把不同年份的陳皮拿來泡水后，這種區(qū)別會更加明顯。低年份的陳皮還沒有脫離柑皮的那種苦味，而放得年份久的陳皮，已經(jīng)退去苦澀辛味，口感醇厚清香。

3、陳皮在陳化過程中，營養(yǎng)物質(zhì)會進(jìn)行轉(zhuǎn)化，時間越長轉(zhuǎn)化越多，因此功效也會越強(qiáng)，所以陳皮放得越久其功效和作用也越好。

陳皮的年份如何分辨出來？

分辨陳皮的年份最主要還是從氣味上分，因?yàn)殡S著年份的增長，新會陳皮揮發(fā)油成分的含量在3年內(nèi)隨著時間增長而增長，甚至出現(xiàn)一些新的成分，氣味也由青澀的果香味演變?yōu)殛惼ぬ赜械年愊阄叮迷谧鰷舷銡飧鼮槊黠@；其次，陳年陳皮的皮瓤比較薄，放在手上輕而脆，比新皮容易折斷。

陳皮多少年份的好

雖然說陳皮是越陳越好的，但是如果購買陳皮的話，我是不建議購買年份太久的老陳皮的。如果你是拿來入藥，3年的陳皮陳皮就可以了，新會陳皮3年陳化即可成為陳皮，這個時候年份低、價格也便宜，拿來入藥很實(shí)惠。

如果你購買陳皮是為了泡茶來喝 ，那么我的建議是購買10—15年份的陳皮就可以了，到了這個年份的陳皮，苦澀味基本上消失了，口味更加，并且價格也比較實(shí)惠；如果年份低，苦澀味比較重；而年份高的陳皮價又太貴。

如果你是買來收藏的話，那么自然年份是越高越好。不過年份越高，價格也越高，特別是到了30年份以上的新會陳皮，已經(jīng)很難見到了。并且市場上這個年份的假陳皮也比較多，如果對陳皮不是特別了解的話，小紅不建議入手。

關(guān)于陳皮是不是年份越久越好這個問題，具體還是要看你的需求來定的。不要聽別人說年份越高的陳皮效果越好，就盲目的追求高年份老陳皮。

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