橘子皮為什么放的越久越好
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橘子皮為什么放的越久越好?其實很多朋友都對橘子皮的存放很好奇,橘子皮曬干之后要存放很多年,而且年份越多還越貴,其實這跟橘子皮當中的營養成分與藥性有直接關系。現在加微信ket545就能不花錢領取到新會陳皮的試用裝,這個體驗裝經過5年以上的陳放,泡茶微酸中帶香味。
橘子皮為什么放的越久越好

因為橘子皮中的營養成分需要時間去轉化,而且這個轉化時間是以年為單位的,比如:揮發油和黃酮類物質,揮發油隨著陳放時間加長會減少,而黃酮類物質會隨著時間越久成分越多,陳皮的主要營養成分與藥效就是在這方面體現出來的,存放時間越長黃酮類物質越多,藥物成分越多,藥性越好。
另外,新的橘子皮曬干之后未經正常的存放,陳化,里面很多刺激性成分,酸、澀、苦味會很重,無論泡水還是煮茶都不適合,味道比較刺激難以下咽。經過存放一年以上的橘子皮隨著存放時間越久陳皮會更加甘、香、醇,所以藥效會越來越多。特別是加微信不花錢領的新會陳皮本身藥物成分和營養物質就多,放的越久就更好了。

所以,在市場上,橘子皮存放后成為陳皮年份越多的價格就越高,便宜的也要200元左右一斤,貴的要300元以上。而新會陳皮的年份久的就更貴了,甚至達到幾千一斤。
但是,橘子皮放的久就一定好嗎?不排除在存放的過程中出現的各種意外,蟲蛀、潮濕、變質,所以,存放橘子皮也并非易事,還有些橘子皮在翻動過程中還會產生斷裂和碎片,這些都是一些損失。因此橘子皮放的越久并不是都是最好的結果。
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