為什么陳皮年份越久越好?陳皮年份秘密大公開
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昨天有朋友問我:為什么陳皮的年份越久就越好?這是因為陳皮的功效和作用都是來自與它陳化后的物質轉換,如果陳皮沒有經過陳化,那么它是沒有多大的營養價值的,也不能被叫做“陳皮”,只能說是橘子皮、柑皮等等。
陳皮營養物質需要時間來慢慢轉化
了解過陳皮的人都知道,陳皮是一味中藥,而陳皮之所以廣受關注,也同樣是因為陳皮的功效。而陳皮中的營養成分最主要就是黃酮類物質和揮發油,而這兩者在新鮮的橘皮中是非常少的,必須經過一定時間的陳化,用時間慢慢轉化出來。

陳皮的年份越久價格越高
對于食用者來說,陳皮年份越久效果越好,所以想買陳皮來吃的朋友肯定喜歡年份大的。而對于賣陳皮的人來說,陳皮年份越久價格越高,他們所能獲得的利潤就越高,自然對他們來說陳皮的年份越久自然就越好。
這里說的是普通的柑農、微商或者小的陳皮商人,他們沒有足夠的人力物力、倉儲等來支撐薄利多銷,所以低年份的陳皮對他們來說幾乎賺不到錢,反而不如儲存高年份的陳皮,走精品路線。當然,對于有些大型的公司來說,走銷量,陳皮年份越高越好對他們就不適用了。

陳皮年份越高收藏價值越高
而對于一些購買陳皮的收藏者來說,自然也是陳皮年份越高越好,年份越高價值越高、而且數量越少,收藏這樣的陳皮,才能有更高的升值空間。
說了這么多,小紅只是想告訴大家,陳皮雖然年份越高越好,但到了一定的年份后,更多的是它的收藏價值和升值價值,如果你只是買來泡水食用的話,還是挑選性價比最好的年份比較好。
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