陳皮的價值有哪些

2024-09-20陳皮百科閱讀

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陳皮具有很高的藥用價值，是一種很好的傳統調味品。它一直享有良好的聲譽，被廣東、香港、澳門、東南亞等地的人廣泛食用。數一數新會陳皮的五大價值。看完后你會愛上它的！

陳皮的價值有哪些

藥用價值

新會陳皮最突出的是其藥用價值，能止咳化痰，理氣和中，健脾開胃，祛濕潤燥，清肝利膽。明代李時珍的《本草綱目》:柑橘皮紋粗，黃而厚，內多白膜，口感甘甜...今天，廣中(新會)的采者獲勝，口感辛苦、辛苦、溫暖。辛能散，苦能瀉能燥，溫能和各種疾病。陳皮是二經氣分之藥，但隨意補瀉升降。清代醫生葉天住的二陳湯特別注明使用新會皮。中成藥川貝陳皮、甘草陳皮、陳皮末等。都是以新會陳皮為主要成分準備的，用途廣泛。

食用價值

在食用方面，人們自古以來就用陳皮作為調味料烹飪各種菜肴。粵菜中著名的調味品被視為粵菜的靈魂。廣東人很久以前就把它用于粵菜調味品、湯燉菜、糖水和粥，用于健康調理、去除魚腥味和新鮮度以及增加味道。近年來，陳皮宴也成為新會獨特的陳皮食用文化。陳皮食用文化逐漸從新會、珠江三角洲傳播到粵港澳、東南亞等海外地區。

經濟價值

新會陳皮仍然是許多新會人民的生計，也是新會地區經濟發展的重要組成部分。2017年，新會陳皮現代農業產業園入選全國現代農業產業園名單。2019年，新會陳皮和柑橘入選全國農村特色產品目錄，新會陳皮入選全國農村產業振興典型案例。目前，新會陳皮品牌價值超過100億元，推動全區5萬多人就業。園區柑橘農民人均收入增長1.88萬元，為廣東農業優質發展提供了有效參考，成為全省乃至全國農村產業振興示范模式。

文化價值

2009年，新會陳皮生產技術被列為廣東省省級非物質文化遺產。新會陳皮的文化價值遠不止于此。陳皮花球、小柑橘燈等是陳皮的工藝美；陳皮綠豆沙、陳皮骨、陳皮湯包等美味佳肴是陳皮的美味佳肴；8月、9月和2月，香蕉熟了，10月份吃橘子和曬橘子皮是陳皮的人文美。。。新會陳皮文化仍然是武夷華僑的強烈鄉愁，是溶解在血液中的陳香。她的和諧文化給曾經生活和耕耘過這片土地的人們帶來了歡樂和幸福。