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陳皮之所以叫做陳皮是因為經過多年的晾曬和陳放，陳皮和微波爐自制陳皮只要保存的好，其實差別不大，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。

陳皮的來源為橘的成熟果皮，新鮮的橘皮開成三瓣，去除白色的橘絡，經過干燥與長時間的儲存后制成陳皮。橘皮入藥以陳久者為良，故名陳皮。

陳皮是需要經過經年的晾曬和儲存，在粗存的過程中經過陳化，然后得到的陳皮，這種自然晾曬成的陳皮藥效很強。

微波爐自制陳皮

微波爐自制陳皮不是真正的陳皮，放置時間較短，其燥性會很強，而且不具備藥效，所以并不是陳皮，但是也不是說不能完全制作。

微波爐自制陳皮可以用微波爐把橘子皮烤干，然后經過長年的存放也是可以的。

但是有一點在清洗柑橘的時候，用食用鹽摩擦以去除果醋、細菌和殘余農藥，一定要洗干凈，要不然你上面還是會沾染農藥的。

然后烤干之后把陳皮放到通風的包裝容器中，自然陳化至少12個月。

然后后面還要經過三年的陳化，中間時不時的翻動一下曬曬太陽才行。

綜上所述，陳皮和微波爐自制陳皮的區別其實不大，但是要按照正規的方式儲存三年以上才行，只有經過多年存放的陳皮才具有藥效，年限越長陳皮的價值也就越高，所以大家在自己制作的時候一定要多加注意。

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