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陳皮有的厚有的薄其實牽涉的原因有很多，比如陳皮的成熟度，樹的年齡，品種，還有收購的時間以及地形，都是會對陳皮的外觀產生影響的，下文為大家詳細介紹一下。

成熟度

柑果越成熟，柑皮則越厚，這時陳皮的厚度就是厚的，同時也是因為這樣青皮沒有完全熟透所以比較薄，二紅皮適中，大紅皮較厚。

地形

水田和山地都可以種新會陳皮，但是在同樣的情況下，水田種植出來的柑皮會相對大而厚，而山地種植出來的會較小而薄。

種植環境

農作物種植環境中的水分、泥土等，決定了果實的生長營養，水田里面所含有的營養成分會比山地里面的多，所以會厚一些。

數齡

新會地區種的橘子皮一般等到第三年開始掛果，三年起算的成年樹，剛長熟的樹營養豐富，所以種出來的橘子個頭較大，皮厚適中。老樹（這里的老樹通常指中年壯年時期，并非衰老時期）結出的果品質更穩定，果體稍小，皮更薄，但是這個也不是一定就是這樣的，只不過是相對而言會這樣。

肥料方面

經常用肥料來補充營養的果樹，因為營養成分很足，所以結出來的水果皮比較厚，同一時間沒有用肥料的果樹，營養成分會少一些，所以皮也就會更薄一些。

綜上所述，陳皮有的厚有的薄測原因可以從成熟度，地形，數齡，肥料方面，種植環境等方面來說。

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