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陳皮泡水有臭味是很不正常的一件事情，一般來說陳皮的味道都是很醇香的，有臭味的話可能就是由于陳皮本身的質量問題或者是保存不當造成的味道了，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮泡水的正常味道

陳香味：正常情況下陳皮泡水一般都是帶著一定淡淡的陳香味，這種香味是由陳皮中的檸檬苷和苦味素等成分構成的類檸檬苦素散發出來的，是很正常的。

苦味：陳皮中含有的檸檬苦素會導致泡水時帶有輕微的苦味，但這種苦味隨著年份的增加會逐漸減少，這種也是屬于很正常的現象。

陳皮泡水發臭的原因

受潮有霉味：如果陳皮明顯是受潮導致的霉味，那么這時候的陳皮已經滋生了細菌以及微生物，這樣的陳皮是不正常的，不建議再吃，而且這時候飲用的話就會有明顯的不正常的味道。

存放不當：陳皮在存放的時候時間過長，而且陳皮的時候沒有保存的很好，這種情況也是可能會導致發生臭味的。

如何判斷陳皮狀態

陳皮外觀：放在玻璃瓶里面經常觀察看看陳皮表面有沒有發霉的情況存在。

正確保存：應將陳皮存放在干燥通風的地方，避免潮濕和高溫環境，這樣的陳皮是脆脆的，硬硬的。

綜上所述，陳皮泡水有臭味是很不正常的一件事情，這種情況一般都是表明陳皮已經變質或者說是壞掉了，已經不能在飲用了.。

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