陳皮泡水喝有點苦味是正常的，不能說這樣的陳皮就不是正宗的。

陳皮泡水為什么有點苦

陳皮是用柑橘皮晾曬陳化而成的，因為柑橘皮中含有檸檬苦素，所以用陳皮泡水喝，就會有苦味。

因為柑橘的品種不同，檸檬苦素的含量不同，糖分含量也不同，因此不同的陳皮苦味也不同，有的重一些而有的則淡一些。

另外，陳皮隨著陳化的進行，苦味會內斂，正常沖泡下苦為很淡，甚至品嘗不出來，但如果長時間浸泡的話，還是會有苦味。

新會陳皮泡水喝苦不苦

有人說新會陳皮泡水喝不苦，其實這是不正確的，新會陳皮和其他陳皮一樣，也含有檸檬苦素，所以實際上它也是有苦味的。

但為什么我們購買的新會陳皮正常情況下，品嘗不到苦味呢？

新會陳皮是用茶枝柑的皮制作而成的，與普通柑橘相比，茶枝柑的含糖量比較豐富，加上新會陳皮要陳化3年以上，而泡茶喝通常都是在5年以上。

前面咱們也說了，陳皮糖分含量高、陳化時間久，苦味就淡。所以新會陳皮一般情況下，幾乎品嘗不到苦味。

陳皮泡水苦一般正常，在喝的時候要注意適量。 陳皮泡水是在水中加入了適量的中藥材沖泡而成的，因為陳皮中含有檸檬苦素，會導致陳皮發苦。

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