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煮湯后的陳皮通常是可以吃掉的，下文為大家詳細介紹一下。

可食用性

陳皮本身就是一種可食用的中藥材，經過煮湯后，其質地會變得相對柔軟，更易于咀嚼和消化。只要在煮湯前對陳皮進行了適當的清洗，確保其干凈衛生，那么煮湯后吃掉一般不會對身體造成危害。

食用效果

營養角度：陳皮中含有揮發油、橙皮苷、維生素等營養成分，煮湯過程中雖然部分成分會溶解到湯中，但仍會有一些營養物質保留在陳皮中。吃掉煮湯后的陳皮，可以進一步攝取這些營養成分，發揮陳皮的保健作用。

功效角度：陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰等功效。煮湯后吃掉陳皮，能讓陳皮的有效成分更直接地在人體內發揮作用，對于一些脾胃虛弱、消化不良、咳嗽有痰等癥狀可能有一定的緩解作用。不過，陳皮的味道可能相對較苦，口感不是很好，有些人可能不太能接受。

注意事項

需要注意的是，陳皮也并不適合所有人食用，胃酸過多、胃病患者、過敏體質等人群不宜食用過多的陳皮。同時，陳皮性溫，味辛、苦，容易助熱傷津，內有實熱、舌赤少津者慎用陳皮。而且陳皮不宜與半夏、南星同用，也不宜與溫熱香燥藥同用。

綜上所述，煮湯后的陳皮可以吃掉，陳皮本身就含有很多的營養成分，煮過之后的陳皮里面還是含有一些營養成分的，但是需要注意的是，要在陳皮沒有變質之前吃點，以免引起身體不適.

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