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泡陳皮是否要把背面的白囊刮掉，并沒有絕對標準，可根據個人需求和體質選擇。初次飲用時可嘗試保留白囊，若感覺燥熱或苦澀，可逐步調整用量或刮除部分白囊。

白囊的成分與作用

1.成分：白囊是橘皮內部的白色網狀結構，主要含橙皮苷、維生素P等生物活性成分。

2.傳統功效

理氣化痰：中醫認為白囊能增強陳皮化痰止咳的作用。

通絡活血：有助于緩解氣滯血瘀引起的癥狀。

平衡燥性：中和陳皮溫燥之性，減少上火風險。

泡陳皮刮與不刮的適用場景

1.日常保健：建議保留，白囊的營養成分可增強陳皮功效，適合長期飲用。

2.易上火體質：保留白囊，因為白囊能中和陳皮的溫燥性，降低上火風險。

3.嚴重痰濕/咳嗽：保留白囊，白囊的理氣化痰作用可輔助治療。

4.追求口感純凈：刮除白囊，白囊略帶苦澀味，刮除后湯色更清亮，口感更溫和。

5.濕熱體質：酌情處理，若陳皮用量少（3-5克），可保留白囊；若用量大（10克以上），建議刮除部分以平衡燥性。

使用陳皮的注意事項

1.用量控制：陳皮性溫，每日用量建議不超過10克，過量易導致上火。

2.搭配建議：

濕熱體質：可搭配金銀花、菊花等清熱藥材。

氣虛體質：可加入黨參、黃芪等補氣藥材。

3.存儲方式：陳皮需密封避光保存，定期翻曬防霉變。

總的來說，泡陳皮是否要把背面的白囊刮掉可以根據個人需求和體質決定。上面的一些適用場景的建議，注意用量控制、搭配建議和存儲方式。

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