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煮陳皮水的時候里面會有白色的物質可能是因為陳皮上的甘油晶或者是發霉以及有灰塵等情況，有的情況是可以繼續飲用的，但是有的情況就不能在飲用了，下文為大家詳細介紹一下。

甘油晶（白霜）

這種白色物質其實是陳皮在制作過程中自然產生的，對人體無害，可以放心飲用。

發霉

霉點一般是灰白色的，而且在沖泡前就已經存在了，泡到水里會更加的明顯，如果真的是發霉了，最好不要再繼續食用，以免對身體造成傷害。

灰塵

灰塵一般是藏在陳皮表皮的油室里面，是柑果沒有清洗干凈，開皮曬干后，就會出現這種現象。這種情況把陳皮用水泡開后，清洗干凈表皮就可以了，清洗干凈后也不會影響到陳皮的食用。

內囊粉碎

內囊粉碎是最常見的，家里有儲存過陳皮的朋友，就知道，陳皮表皮上有這種白粉其實是很正常的。平常我們在翻曬陳皮的時候，就可以看到，這些陳皮的表皮上面就有這層白色粉末狀的物質。它就是在陳皮的內囊里面脫落出來的粉碎，搬動得多它就掉得越多。這種情況的內囊粉碎它是不影響食用的。

綜上所述，煮陳皮水里面出現白色物質可能是甘油晶、發霉、灰塵或內囊粉碎等原因造成的。如果是灰塵或者是甘油晶這種情況是可以飲用的，但是如果您不確定具體原因，建議咨詢專業人士或丟棄受影響的陳皮。

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