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陳皮寫保質期12個月是因為根據國家相關要求，所有陳皮都必須要有保質期。同時陳皮保質期還受到很多因素的影響，下文為大家詳細介紹一下。

食品安全法規要求

根據我國食品安全法規，食品包裝上必須明確標注保質期，以便消費者了解產品的安全食用期限。陳皮作為食品或中藥材，其包裝需標注保質期，這是強制要求，以確保食品安全、保障公眾身體健康和生命安全。

品質保證

盡管在合適保存條件下，陳皮可保持原有品質和藥效較長時間，但隨著時間推移，其質量和藥效可能逐漸降低。標注 12 個月保質期，能確保消費者在購買后一段期限內，享受到品質較佳的陳皮。

儲存條件影響

陳皮保質期受儲存環境影響大。若儲存環境潮濕、高溫或陽光直射，陳皮易變質，保質期會縮短。標注較短保質期，可提醒消費者注意儲存條件，避免陳皮變質。例如，在南方潮濕地區，若不注意防潮，陳皮可能很快受潮發霉。

市場流通需求

市場上流通的陳皮，為保障其品質和安全性，通常會標注相對保守的保質期。這樣能減少因儲存不當或時間過長導致的品質問題，保障消費者權益，也便于商家進行庫存管理和產品更新。

綜上所述，陳皮保質期寫12個月的原因有以上這些。不過，陳皮包裝上標注 12 個月保質期，不意味著超過此期限就不能食用或藥用。在適當儲存條件下，陳皮可保存數年甚至更久。但隨著時間推移，其藥用價值和口感可能逐漸變化。若陳皮保存不當，出現發霉、蟲蛀等情況，即便在保質期內，也不應再使用。

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