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陳皮泡水有酸味，茶湯顏色深的原因比較多，需要從以下幾個不同的方面去判斷。

陳皮水有酸味顏色深的原因

1、非新會陳皮

非新會的陳皮由于制作工藝多采取人工陳化技術，可能會導致陳皮泡出來的水有化學藥物的酸味或霉酸味，顏色看起來比較深。

2、低年份的陳皮

如果低年份的陳皮泡水，會帶有果酸味，再加上泡的時間長茶湯顏色就深了。

3、放量過多

當陳皮放的過多，水比較少的時候，泡的水可能會帶有酸苦味，茶湯顏色比較深。就算是在年份、種類都相同的情況下，我們投放量不同也會引起陳皮水顏色有深有淺。

4、浸泡過久

陳皮如果浸泡的時間太長，就會發酸苦，湯色也容易深，影響品飲口感。每次用陳皮煮水喝時，每一泡最好倒盡，泡壺或茶杯里盡量不要留水浸泡陳皮，否則會讓陳皮茶變酸苦。為保證最佳口感，建議在20分鐘飲完。

5、品種不同

新會陳皮又分為圈枝陳皮和駁枝陳皮，駁枝陳皮的皮質比圈枝陳皮的稍薄，所以，泡茶時候會夾雜一點酸味，茶湯濃些。

6、保存方式

如果是高年份的陳皮，長時間密封保存，在無氧條件下容易受乳酸菌的影響，泡水時有輕微酸味，同時多年的陳化導致茶湯顏色濃。

7、染色陳皮

如果用的是染色的陳皮，陳皮剛沖泡下去，茶湯顏色就深了，口感更酸缺少香味。建議不要喝這樣的陳皮水。

以上就是陳皮泡水有酸味，茶湯顏色深的各種因素，大家飲用陳皮的時候注意分辨，學會正確的沖泡陳皮的方法，才能使陳皮更好的發揮保健作用。

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