陳皮泡水有黑色沉淀膜是不正常的，這樣是不能喝的，可能對身體有危害。具體原因有很多，下面詳細分析。

陳皮泡水有黑色沉淀膜的原因

1.正宗陳皮煮水顏色不會發黑，新會陳皮拿來泡水喝，茶水的顏色會隨著年份的增加而慢慢加深，低年份的陳皮泡水顏色通常是青黃色，隨著年份增加，顏色逐漸為琥珀色、黃紅色，但都不會是黑色。（正宗陳皮外觀不會很黑，泡煮的水顏色更不會變黑的，添加微信hbb434可以領取不同年份正宗陳皮適合裝哦~）

2.在特殊情況下，陳皮泡水的顏色會有一些發黑。比如陳皮在保存過程中出現了發霉，但癥狀不嚴重，肉眼難以分辨，泡出來的水顏色會發黑。

3.如果陳皮是濕倉保存的陳皮，或者硫磺、普洱茶等浸泡熏蒸過的陳皮，浸泡顏色也會發黑。

4.如果陳皮浸泡的時間過長，茶湯顏色也會有發黑的跡象，這個時候陳皮水可能已經變質，不能再喝了。

陳皮發霉的兩種情況

1.毛霉菌

毛霉菌，有較強的分解蛋白質能力，常引起食物霉變，生活中多用來做豆腐乳、豆豉。出現毛霉菌的陳皮，表現為陳皮內囊或表面有一層白色的毛球，沒有異味。

這種霉菌一般是高溫、高濕以及通風不暢造成的。可以用刷子刷掉表面的白毛，并及時放在陽光下暴曬，基本不會影響陳皮的陳化和繼續使用。

不過，如果發霉比較嚴重，不能準確判斷是否是毛霉菌，或者夾雜其他顏色的菌絲時，建議丟棄不用。

2.黃曲霉菌

黃曲霉是一種比較常見的腐生霉菌，往往呈灰綠色，而且聞起來有難聞的霉味，其菌株可產生黃曲霉毒素，是一種毒性霉菌。如果陳皮在存儲過程中出現了黃曲霉菌，直接丟棄即可。

綜上所述，陳皮泡水有黑色沉淀膜不能再喝了，不管是陳皮發霉、染色陳皮或是陳皮水變質都不建議再飲用，以免對身體有害。陳皮發霉通常有兩種情況，毛霉菌和黃曲霉菌，需要根據情況決定用不用。

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