做陳皮紅豆豬骨湯可以加蜜棗，加上蜜棗會(huì)使湯更入味。蜜棗，屬于干果類(lèi)，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。

陳皮紅豆豬骨湯的做法

1.準(zhǔn)備食材：豬骨適量，蓮藕1段，紅豆1小把，蓮子10粒，紅棗10顆，蜜棗1顆，陳皮1塊，姜2片，鹽適量。

2.將豬骨頭用水洗凈備用；將蓮藕去皮，洗凈，切成塊狀備用；將紅豆、蓮子、紅棗、蜜棗、陳皮、姜洗凈，紅豆浸泡兩小時(shí)；陳皮切絲備用；紅棗、姜切片備用。

3.將豬骨、蓮藕、紅豆、蓮子、紅棗、蜜棗、陳皮、姜等食材放入鍋內(nèi)。加入冷水，以淹過(guò)材料3~4厘米左右為宜。

4.開(kāi)大火煮沸，滾10分鐘左右調(diào)中火繼續(xù)燉。大概煲2.5~3個(gè)小時(shí)為宜。最后加鹽調(diào)味即可。

陳皮紅豆豬骨湯的功效

1.健脾開(kāi)胃

陳皮有理氣健脾、開(kāi)胃的功效，蓮藕也有一定的健脾開(kāi)胃的功效，所以陳皮紅豆豬骨湯可以促進(jìn)食物的消化吸收，起到健脾開(kāi)胃的作用。

2.補(bǔ)血養(yǎng)顏

蓮藕含銅、鐵、鉀、鋅、鎂、錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量較豐富，具有補(bǔ)益氣血的作用；紅豆有補(bǔ)血的作用；紅棗、蜜棗有養(yǎng)心安神的功效。所以，陳皮紅豆豬骨湯也有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

3.去除水腫

紅豆富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，具有消除水腫功效。所以，陳皮紅豆豬骨湯有一定的去除水腫的作用。

4.強(qiáng)筋健骨

豬骨脂肪含量低，富含鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，因此喝陳皮紅豆豬骨湯，食用肉骨有很好的補(bǔ)鈣作用，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

綜上，陳皮紅豆豬骨湯可以加蜜棗，陳皮紅豆豬骨湯的做法很簡(jiǎn)單，按照上面的步驟來(lái)就行了。陳皮紅豆豬骨湯具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、去除水腫、強(qiáng)筋健骨的功效，還有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)心安神等作用，日常可以適量食用。

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