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陳皮想要做的營養又好吃有很多種方法，可以做成粥或者是用陳皮做配菜都是可以的，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮粥

材料：陳皮 10 克（鮮品加倍），大米 100 克，適量清水。

做法

將陳皮洗凈，切成細絲。如果是干陳皮，可先浸泡半小時使其變軟。

大米淘洗干凈，放入鍋中，加入陳皮絲和適量清水，大火煮開后轉小火熬煮。

煮至大米熟爛成粥即可。

特點：陳皮的香氣融入粥中，使粥具有獨特的風味，能健脾開胃，促進消化，適合脾胃虛弱、食欲不振者食用。

陳皮排骨

材料：排骨 500 克，陳皮 20 克，姜、蔥、蒜適量，料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、食用油各適量。

做法

排骨洗凈，切成小段，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分。

陳皮用溫水泡軟，切成小塊，姜、蒜切末備用。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入排骨煎至表面金黃，盛出備用。

鍋中留少許底油，放入姜蒜末和陳皮塊煸炒出香味，加入生抽、老抽、冰糖和適量清水，煮開后放入煎好的排骨。

小火慢燉約 30 - 40 分鐘，至排骨熟透入味，湯汁濃稠，根據口味適量加鹽調味，撒上蔥花即可。

特點：排骨鮮嫩多汁，陳皮的味道濃郁，既增添了獨特的風味，又能去腥解膩，同時還能補充營養。

陳皮蜂蜜水

材料：陳皮 15 克，蜂蜜適量。

做法

將陳皮洗凈，切成小塊，放入杯中。

用開水沖泡，浸泡 10 - 15 分鐘，待水溫稍涼后，加入適量蜂蜜攪拌均勻。

特點：口感清甜，具有陳皮的清香，能理氣潤燥，緩解咳嗽，同時還能滋潤腸道，促進排便。

綜上所述，陳皮想要做的好吃又有營養有以上幾個方法。

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