新會(huì)陳皮泡水久了會(huì)苦嗎
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你發(fā)現(xiàn)了沒有,新會(huì)陳皮泡水時(shí)間久了就會(huì)一些發(fā)苦,這是正常的現(xiàn)象。我自己也試過,用新會(huì)陳皮泡水喝,控制好水溫和時(shí)間是非常重要的,一旦泡超過30分鐘,就會(huì)有一些苦味,因?yàn)殛惼の秾傩痢⒖啵菥昧岁惼し纸獾臄?shù)量多了,容易產(chǎn)生苦澀味,影響口感。
解決辦法:取陳皮隨冷水下壺,煮開后焗3~5分鐘,即可品飲。并且應(yīng)該盡快將陳皮茶倒出,切勿繼續(xù)浸泡陳皮,否則會(huì)使陳皮茶變苦。此外,為保證最佳口感,建議在20分鐘內(nèi)飲完。

新會(huì)陳皮沖泡的比例也是非常重要的,如果陳皮投放的太多的話,就算沖泡的時(shí)間不長,你也會(huì)有發(fā)苦的感覺,所以陳皮泡水喝的時(shí)候,我們要感覺自己的口味來選擇陳皮搭配的比例,這個(gè)因?yàn)槊總€(gè)人是不同的,所以需要自己來實(shí)際沖泡后才能把我,我就不具體說了,為了避免陳皮的浪費(fèi),在測試自己的口味和沖泡比例的時(shí)候,建議先從小量的陳皮投放量進(jìn)行測試,逐漸增加投放量,這樣的話效果也會(huì)更好。
新會(huì)陳皮泡水久了會(huì)發(fā)苦,有時(shí)候也是和自己使用的泡水用具是有關(guān)系,比如你用的泡茶壺比較深,或者蓋子密封性比較好,有了悶泡的效果,自然味道就會(huì)帶一些苦澀味道。有的人會(huì)用蓋碗來進(jìn)行沖泡,也有用普通的玻璃杯來沖泡的,這個(gè)也需要你自己根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇。
新會(huì)陳皮泡水喝的年份也是比較重要的,年份越高的陳皮,苦澀味就越少,所以為了減少苦澀味,我們一般建議你選擇年份比較高的陳皮,比如10年以上的陳皮用來泡水喝,這樣苦澀味就會(huì)少很多了。
青皮 二紅 大紅三種,泡茶首選大紅,因?yàn)榇蠹t糖份高苦澀味最輕,二紅和青皮糖份底苦澀味重。一般二紅皮和青皮都是入藥的比較多,自己泡水喝的話,還是大紅皮更加合適。
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