作為藥膳之物陳皮，可以使用陳皮來輔助烹飪，如：粥、湯、家常菜等；陳皮也能入藥，配合各種藥材對癥下藥治病、去病；陳皮也還能入茶，常見的有跟普洱茶結合一起喝。也可以陳皮直接泡水，更直面的體驗陳皮。

這么多用途的陳皮，可它也有禁忌！

第一點：孕婦飲用陳皮水要注意

孕婦的飲食是十分要注意的，不能由于自己的喜好，吃不合適的食物。那么如果孕婦的體質是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，那么建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。對于腹中胎兒的生長發育也會造成影響。

第二點：鮮橘皮（未陳化）不能泡水喝

這里的鮮橘皮特指其他地區的陳皮衍生品，因為其他地區陳皮為橘皮陳化后所得，跟新會柑差距甚遠。而近年來，國內保鮮技術日漸提升。許多橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對身體健康的損害是顯而易見的。

第三點：胃酸過多不能夠服用陳皮水

但由于陳皮有一定燥濕效果，如果胃火旺、氣虛的患者最好不要大量服用，以免加重身體病情。

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