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老樹原枝與老樹圈枝其實它們的育苗種植方式都一樣，一個是母樹上選的枝條，一個是在原來茶枝柑樹上選取的枝條，兩者都是新會茶枝柑的品種，只要儲存、陳化好，就是好的新會陳皮。下面講解兩者的特點。

老樹原枝的特點

1.原枝就是將母樹上生長茂盛的樹枝切開，揭開表皮，將營養(yǎng)土包裹住切開的部分，等生根之后在移植到土里。

2.老樹原枝柑的果實相對較大，一般呈橙黃色或黃綠色，果皮相對厚實，表面稍粗糙。老樹原枝柑的掛果率不高，但柑香更醇，選用這類柑果制成的大紅柑，柑香醇和，潤滑，口感佳。一般用來制作上好陳皮以及大紅柑，因而價格相對較高。

3.原枝柑抗病蟲害能力弱，管理難度大，所以產(chǎn)量低，價格高，同時香氣濃郁醇厚，所含的柑油和黃酮類物質(zhì)高，更為甜醇、溫潤，辛辣度很低，果膠感濃厚，口感和藥用價值更高。

老樹圈枝的特點

1.“圈枝”是從原有的樹干上引嫩枝出來另地繁衍，新樹與原樹在物種上完全一致，結(jié)的柑果就是圈枝柑。選母樹上生長旺盛、掛果率高的枝條，環(huán)樹枝一圈切皮，包上泥巴禾草等促根介質(zhì)，讓切過表皮的地方生根，當根須生長到一定程度后再修枝，連根移植到地上。

2.老樹圈枝柑手感光滑、果實偏小、果皮薄、香氣高、果味好，在口感及藥用價值上普遍高于駁枝柑。因為血統(tǒng)純正、柑油及黃酮類物質(zhì)含量比較高，圈枝柑無論是用來制作陳皮還是柑普茶都品質(zhì)極佳。

3.老樹圈枝柑做出來的陳皮有特殊的濃郁的果木芳香，芳香甜潤，口感豐富，內(nèi)含物質(zhì)檸檬烯，揮發(fā)油含量豐富而平衡。

總的來說，老樹原枝和老樹圈枝做出來的陳皮質(zhì)量都很好，但產(chǎn)量都不高，所以價格都較高。無論是原枝和圈枝，老一點的樹做的陳皮都比駁枝柑要好些，都是質(zhì)量好的陳皮。

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