新會(huì)陳皮保質(zhì)期2年還能長期存放嗎，答案是當(dāng)然可以，但是也有一些情況下是不可以存放的。俗話說“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。

什么是新會(huì)陳皮

新會(huì)陳皮是指新會(huì)范圍內(nèi)所產(chǎn)的茶枝柑（大紅柑）并且曬干存放3年以上的干果皮，故稱之為“陳皮”。

新會(huì)陳皮的食用和收藏價(jià)值

新會(huì)陳皮隨著時(shí)間的增加，揮發(fā)油含量逐漸減少，刺激性減少，而變得更加醇和；而黃酮類化合物則逐漸增多，故而新會(huì)陳皮具有越陳越香。它的使用價(jià)值和收藏價(jià)值也越大。

陳皮為什么會(huì)過期

1，保存的環(huán)境

陳皮在保存的時(shí)候盡量放置在干燥恒溫的環(huán)境下保存，如果出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，那是在保存的時(shí)候沒有保存好而導(dǎo)致的過期，而不是陳皮過期了。 保存好了完全可以收藏幾年，幾十年，甚至上百年，所以新會(huì)陳皮保質(zhì)期2年完全可以長期存放。

2，商場(chǎng)包裝袋上的保質(zhì)期

預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以新會(huì)陳皮保質(zhì)期2年就是這樣來的。 但是這并不代表保質(zhì)期過了之后就會(huì)過期，要是過期了那之后的十幾年的陳皮就不會(huì)存在了。

3,經(jīng)過陳皮加工制成的食物

但是經(jīng)過加工做制而成，在制作過程中添加了其它可食用的東西，這時(shí)候就已經(jīng)不在是純粹的新會(huì)陳皮了，所以才過期。

所以綜上所述，新會(huì)陳皮保質(zhì)期2年之后還能長期存放，并且存放是的時(shí)間越久使用和收藏價(jià)值越好。

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