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陳皮普洱茶的陳皮發白是發霉了嗎？這是正常現象，并不是發霉了。陳皮普洱茶因為是經過烘焙的，在表皮會凝結柑油晶，呈現出白色結晶顆粒的狀態。

陳皮普洱茶發霉是發霉了嗎？

正常情況下，陳皮普洱茶如果發霉，不僅僅是表面的陳皮有發白，內部的普洱茶一般也會發白，并且發霉會有比較大的霉味，如果僅僅只是表面的陳皮部分發白的話，通常是柑油晶。

陳皮中含有比較多的柑油成分，如果是天然晾曬的話，柑油會慢慢揮發掉；但如果是使用機器烘焙，因為溫度高，陳皮脫水速度比較快，柑油來不及揮發。則會在制作成陳皮普洱茶后揮發出來，并在表皮凝結成柑油晶。

柑油晶是白色的小晶體，遠遠看上去就是一層白。跟我們平時家里吃的柿餅表面的白霜是一樣的道理。對人體并沒有什么危害，也不是發霉，可以放心食用。

陳皮普洱茶發霉怎么判斷是不是發霉？

雖然陳皮普洱茶表面的白色是柑油晶的可能性比較高，但也不能排除是出現了發霉。

如果保存不當，或者遇到潮濕的天氣，陳皮普洱茶也可能會出現發霉的現象。如果陳皮表面的白色，同時有發黑的現象，并且還有霉味，那么就是發霉了。

如果沒有霉味，且白色不是絨毛裝的霉斑，而是白色的小顆粒，那就是柑油晶。

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