為什么說生蟲的陳皮更好更貴
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我們都知道陳皮在保存的時(shí)候容易發(fā)霉和生蟲，很多人覺得陳皮生蟲了肯定就不能要了，必須要扔掉，而現(xiàn)實(shí)卻正好相反。有一些資深的陳皮愛好者，就喜歡買生蟲的陳皮，并且認(rèn)為生蟲的陳皮會(huì)更好，價(jià)格高也要買。
那為什么說被蟲蛀食了的陳皮會(huì)更貴？
其實(shí)，陳皮不是說被蟲蛀了而貴，而是貴在它的本質(zhì)。
天然生曬，自然陳化的新會(huì)陳皮，前三年最容易被蟲蛀，因?yàn)樘欠炙指撸徊恍⌒木蜁?huì)被蟲子盯上，成為了蟲子的養(yǎng)生食物。
如果這一整批陳皮保存下來，幾年后，連一片陳皮都沒有被蟲蛀食過，覺得有可能嗎？
有朋友說，有蟲子蛀食了陳皮不敢吃。
或者可以換句話說，如果連蟲子都不敢吃的東西，你還敢吃嗎？
蟲子也是會(huì)挑食的，新會(huì)陳皮中，大紅皮最容易被蟲蛀，因?yàn)榇蠹t皮糖分最高；青皮蟲蛀最少，因?yàn)榍嗥ぬ欠肿钌佟?/strong>
我記得之前有位朋友也跟我說過：專門挑些有被蛀蟲吃了一點(diǎn)，只要不蛀到外皮就可以的陳皮購買，那些沒有被蛀蟲蛀過的都不敢食用。
我還特意問了他為什么？他只說了兩個(gè)字：安全。
還有朋友說，被蟲輕微蛀過的陳皮，吃起來會(huì)特別的香醇。當(dāng)然，這都是朋友的一些分享，并不是說陳皮蟲蛀了才有價(jià)值。
陳皮還需保存恰當(dāng)，價(jià)值才更高。
最后總結(jié)：遇到了蟲蛀的陳皮并不可怕，輕微蟲蛀的陳皮，只要把陳皮清洗干凈，是可以繼續(xù)食用的。如果蟲蛀厲害的陳皮，就不能要了。
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