市面上的小青柑有很多，價(jià)格相差非常大，除了有正宗小青柑和假小青柑外，小青柑是全生曬還是半生曬，又或者是全烘干也有很大的區(qū)別。

小青柑全生曬、半生曬和全烘干

全生曬：傳統(tǒng)生曬的小青柑，屬于完全的生曬，因?yàn)槭軞鉁匚：^大，水分含量較難操縱，安全隱患較為顯著。

全烘干：徹底烘干的小青柑，少了日光的功效，盡管水分含量得到操縱，可是中后期的陳化較弱。

半生曬：所謂半生曬，就是生曬與烘干緊密結(jié)合，這類方法制作而成的小青柑，既保證了小青柑的衛(wèi)生，又吸收了日光的精華。

半生曬小青柑的優(yōu)點(diǎn)

1、口感更好

半生曬小青柑更為柔和甘醇，結(jié)合了清醇的果香和普洱熟茶甘醇香滑之味，產(chǎn)生與眾不同的口味與特色。沖調(diào)后湯色橙紅透亮，茶湯甘醇，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有深厚陳香氣。

2、更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

半生曬在較大程度上儲(chǔ)存了柑皮的揮發(fā)油活性，油囊更為透亮，沖調(diào)時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易平穩(wěn)浸出，豐富的維生素物質(zhì)也未被殺掉，歷經(jīng)日光晾干后，更容易被人體消化吸收。

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