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陳皮用橘子皮還是用橙子皮好，當(dāng)然是橘子皮好，如果有柑子的話，用柑皮制作陳皮也可以。但不建議用橙子皮，橙子皮從構(gòu)成上來說，也能制作陳皮，但實(shí)際上并不會用橙子皮制作陳皮。

橙子的皮比較厚，口感更苦，其次就是橙子揮發(fā)油等刺激成分比橘子皮多，用來做陳皮會比橘子皮更難處理，藥性也沒有橘子皮好，因此不建議用橙子皮來做陳皮。

陳皮是生活中常見的中草藥，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。只要是橘子干的，就是果皮做的。味苦、辛、溫、苦、辛、溫。適量食用有一定的理氣健脾、燥濕化痰的作用。只要用于腹脹、腹瀉、咳嗽痰多等不適癥狀。

陳皮的最佳品種是什么？

陳皮的種類很多，很多地方的干果皮都可以做成陳皮、福建、臺灣、廣東、廣西、四川、重慶等。

但其中，廣東的廣陳皮是最好的廣陳皮。之所以比其他陳皮好，是因?yàn)樘厥獾牡乩憝h(huán)境造就了特殊的茶枝柑、茶枝柑，皮薄韌性強(qiáng)，油包密度大。

近年來，隨著廣陳皮的日益廣為人知，逐漸發(fā)現(xiàn)這里使用效果好的人越來越多，這是其他陳皮無法比擬的。

在廣東，有一個(gè)地方叫新會，新會的陳皮是所有陳皮中最好的，也是最好的。 新會的茶枝柑分為圈枝柑和駁枝柑。

圈干是純種樹種的樹苗，而駁枝柑是嫁接品種。因此，即使在廣東，也會有一些差異。純種圈枝柑生產(chǎn)的果皮不僅味道好，而且比駁枝柑具有更好的油包密度和香氣。

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