新會(huì)陳皮的造假手段都有什么

2023-03-27新會(huì)陳皮閱讀

陳皮免費(fèi)試喝，加微信 ket545就能領(lǐng)，你還不知道？

由于很多朋友購(gòu)買(mǎi)“新會(huì)陳皮”的渠道都不相同，導(dǎo)致很多同樣稱為“新會(huì)陳皮”的皮質(zhì)、品相、價(jià)格、口感都出了參差不齊的差異。那么為了讓大家更加有把握的區(qū)分自己所購(gòu)買(mǎi)的陳皮到底是不是“新會(huì)陳皮”也為了方便大家更準(zhǔn)備的辨別是不是純自然生曬的“新會(huì)陳皮”。今天陳皮之家給大家講一講最近常見(jiàn)的一些造假陳皮所使用的造假手段都有哪些。

用產(chǎn)地混淆視聽(tīng)

第一種造假手段就是將不同產(chǎn)地的陳皮充當(dāng)“新會(huì)陳皮”售賣(mài)。有一部分商販會(huì)使用廣西皮或者廣東周邊地區(qū)的茶枝柑皮來(lái)充當(dāng)“新會(huì)陳皮”賣(mài)給一些不懂的人。這種造假售賣(mài)的手段可以說(shuō)是最“良心”的，起碼使用了這樣的陳皮不會(huì)對(duì)身體造成危害。其實(shí)“新會(huì)陳皮”有非常多異于常人的特點(diǎn)，無(wú)論是氣味、外觀還是開(kāi)瓣方式上都是獨(dú)一無(wú)二的存在。尤其在氣味的特殊性上，“新會(huì)陳皮”氣味醇厚濃郁是很多外地皮無(wú)法媲美和模仿的。

用顏色混淆年份

這一種方式也可以叫做“工藝染色皮”，為了使陳皮看起來(lái)更像老皮，一部分商家會(huì)將陳皮放進(jìn)茶水中進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的染色浸泡，然后再對(duì)這些浸泡過(guò)茶水的陳皮曬干販賣(mài)。通過(guò)這種工藝制造出的陳皮，在顏色上與高年份新會(huì)陳皮極為相似，但是通過(guò)內(nèi)外囊的顏色可以立刻辨別。在我們購(gòu)買(mǎi)新會(huì)陳皮的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)陳皮的內(nèi)外囊顏色都呈現(xiàn)較深的顏色，一定要特別留意！很可能就是“工藝染色皮”。

用外觀混淆年份

這一種造假手段，是通過(guò)將低年份陳皮勾兌“陳皮水”或“陳皮精”之后進(jìn)行高溫烘干已達(dá)到在短時(shí)間內(nèi)快速讓陳皮“顯舊”的目的。通過(guò)這種方式制作的陳皮，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性成分基本都在高溫烘干的過(guò)程中被分解掉了，失去了陳化的意義。