新會陳皮造假有哪些方法
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陳皮之家常說,市面上有很多造假的新會陳皮,價格特別便宜,買回來喝不僅沒有好處,反而可能有害。那么,新會陳皮造假都有哪些方法呢?
外地皮假冒新會皮
柑橘皮都可以制作陳皮,而新會茶枝柑制作的陳皮功效是最好的,價格也是最高的。因此,市面上就出現很多有外地皮假冒新會陳皮的現象,通常都是使用廣西皮、福建皮、浙江等地的陳皮來假冒,這些地方柑橘產量大、價格便宜,制作陳皮成本非常低。
真正的新會陳皮油胞突出,有油光感,而且新會的陳皮皮形大(三瓣相聯、厚度均勻,約1-4mm),質地比較柔軟,有一些黃綠色,但廣東臺風多,機械性硬疤較多,加上氣溫比較高,表皮油胞偶爾有放射狀爆裂現象。

新會陳皮做舊
新會陳皮的特點是年份越高功效越強,數量也越少,因此價格也就越高。所以,把低年份的陳皮做舊,當老陳皮賣出更高的價格的現象也就多了起來。
陳皮做舊的方法
1、灑水:把陳皮掛起來,用水去沖,陳皮濕了之后再曬,反復幾次之后,陳皮看起來顏色就重多了,跟老幾年的老陳皮差不多,價格還便宜。
2、濕倉:說白了就是人為制造高溫高濕的環境進行快速的發酵,只要定期檢查,就不會造成發霉,在很短的時間內就讓陳皮像老陳皮一樣,而且外表很難區分。
3、染色浸泡:普洱熟茶的顏色很重,用劣質的普洱茶湯煮陳皮,很快就能把陳皮的顏色染得很重,并且帶著普洱茶的氣味,更像是中藥陳皮了。

謊報年份
這種情況下,新會陳皮本身可能不是假的,但是年份卻是假的。比如5年陳皮,謊報是10年陳皮,賣8年陳皮的價格。顧客覺得便宜、商家多賣了錢。
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