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夏天的最大特點就是氣溫高、濕度高、人體出汗多、降雨量也大，無論是老人口口相傳下來的俗語還是中國傳統醫學中的養生建議都表示了夏季飲食應該以清爽清淡的素食為主，才能幫助身體維持一個良好的健康狀態。

今天陳皮之家推薦的這道“五指毛桃陳皮祛濕湯”就是以素食為主的清淡湯品，在炎炎夏日中，緩解暑氣、滋養身體的同時還具有非常不錯的祛濕效果。但是相對比之前推薦的食療來說，這道湯品無論是需要的食材還是制作過程都有一些繁瑣。

五指毛桃陳皮祛濕湯的準備材料

1. 五指毛桃10克
2. 新會陳皮3克
3. 茯苓10克
4. 山藥20克
5. 炒白扁豆20克
6. 帶皮冬瓜1塊
7. 玉米半根
8. 排骨半斤
9. 姜片
10. 食用鹽

五指毛桃陳皮祛濕湯的做法

第一步：要先將五指毛桃、茯苓、山藥、炒白扁豆和新會陳皮浸泡10~30分鐘（具體浸泡時間要根據材料的狀態決定）。

第二步：把帶皮冬瓜、玉米和生姜切好后備用。

第三步：將排骨冷水下鍋，加入切好的姜片一起焯水大約3分鐘后，去掉浮沫起鍋。

第四步：將預處理過的五指桃毛、茯苓、山藥、炒白扁豆、新會陳皮和排骨一起放入鍋中，大火煮開后轉為小火放入切好的蔬菜繼續燉煮40分分鐘即可。

第五步：出鍋前可以加入一些自己喜歡的調味料，進行調味。

總體來說，五指毛桃陳皮祛濕湯整體溫和不傷身，一方面在夏季食用可以很好的祛除體內濕氣的時候補充血氣，另一方面可以緩解夏季經常出現的食欲不振的癥狀，調節高溫高濕的天氣給我們帶來的諸多不適。

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