“小青柑”是小青柑普洱茶的簡稱，主要采用產自廣東新會地區7、8月份未成熟的茶枝柑柑果和產自云南的普洱茶熟茶為制作的兩種原料。在制作工藝上，首先需要將新會柑果徹底挖去果肉，然后根據柑果的大小搭配適量的茶葉。成品的小青柑通常都要經過洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、干曬這些必須有的流程步驟。

在口感香氣上，小青柑的特點非常明顯，同時具備了柑果的清香和普洱茶的陳香。入口清爽、馥郁、醇滑、潤甜并且飲后生津回甘明顯。因此小青柑也被很多茶客所喜愛。

小青柑的沖泡比例

1. 推薦茶與水的比例為1:11
2. 推薦沖泡時的水溫最好為100度
3. 推薦沖泡時間在5~10秒即可
4. 推薦使用“蓋碗”為沖泡茶具
5. 推薦在沖泡前適當進行“洗茶”的步驟
6. 常見的沖泡方法有：整顆沖泡法、掰碎沖泡法、鉆孔沖泡法3種

小青柑適宜人群

1. 小青柑非常適合有抽煙習慣，特別是長期且抽煙量較大的人群。
2. 小青柑非常適合腸胃不好或者有些腸胃滯氣癥狀的人群飲用。
3. 小青柑非常適合經常需要使用電腦的上班族飲用。
4. 小青柑非常適合所生活地區常年霧霾或霧霾較為嚴重的城市人群飲用。

飲用小青柑的禁忌

1. 如果你正處于胃病病發期不要飲用小青柑。
2. 有通風病情的人不要飲用小青柑。
3. 經常便秘的人群，不建議飲用小青柑。
4. 長期入睡困難或者睡眠情況較差的人群，不建議飲用小青柑。
5. 正處于孕期、哺乳期或者生理期的女性朋友，不要飲用小青柑。

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