相信了解陳皮的朋友應該都知道，陳皮分為自然生曬的人工皮和通過某種手段做出的工藝皮。雖說，兩者在氣味、藥用價值、陳化價值、養生功效和收藏價值上都存在著天差地別的區別，但是不知道朋友們有沒有發現，工藝皮不會出現蟲蛀現象。為什么工藝皮不會出現蟲蛀現象？陳皮之家或許找到了其中的答案，通過一片文章與大家分享。

什么是工藝皮

一般來說，人們將使用“做舊工藝”所制作而成的陳皮稱為“工藝皮”，在這些工藝皮被制作的所有必要的生產環節之中，最為重要的就是要通過加溫加濕加熱的手法，全面的模擬適合陳皮陳化的人工環境，最大程度上提高陳皮的陳化速率。

簡單點來說，工藝皮就是人工強行速成的陳皮，并且在這么多種速成方式中，熟制方法是最為普遍存在的。

為什么工藝皮不會出現蟲蛀

制作工藝皮所采用的熟制方法的技術來源是“九制陳皮”。通過“三蒸三曬”或者是“九蒸九曬”這樣的工序，可以有效的消滅在陳皮表面殘留的蟲卵或幼蟲，熟制過后的陳皮同樣要再次進行烘干處理，又將內囊纖維變得極為堅硬的同時對油室也造成了毀滅性的打擊。

所以工藝皮沒有蟲蛀現象的主要原因就是工藝皮已經不具備生蟲的任何條件了，并且失去了蟲子賴以生存的所有物質基礎。

根據上述內容，相信很多朋友都知道為什么陳皮之家已在強調不要購買工藝皮，拋開在口感和香氣上的差距不談，單講功效方面。工藝皮通過熟制的工序和流程之后，有益物質也隨著一道道工序基本消失了，食用這樣的陳皮何來養生之說？

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