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15年陳皮正常情況下泡水是不會干澀的，但如果出現口味干澀的情況，也不能說明就一定是假陳皮。出現這種情況的原因有多種，陳皮之家和大家詳細分析一下，如果你有其他關于陳皮的問題，可以添加文章下方的微信號免費咨詢，現在加微信還能免費試喝。

15年陳皮泡水為什么干澀

正常情況下，15年陳皮泡水喝的口感是比較醇香的，有不錯的回甘。根據品種不同，有的會有一點點苦味，而有的則基本品嘗不出來。但如果有干澀的口感，那么就肯定是有問題，一般原因有以下幾點：

1、 買到了假陳皮：假陳皮的種類有很多，因為造假的方法不同。比如有用硫黃熏蒸的、有用濃茶煮泡的，也有化工染色的等等，這些方法制作的陳皮，都會帶有各種各樣的氣味，且刺鼻，有的朋友誤當成是中藥味，其實真正的陳皮是不會有那么濃的刺激性味道的。

2、 陳皮的年份不夠：陳皮泡水一般建議5年以上，如果不到5年，則會帶有酸味、苦味，還有澀味。如果年份更低的話，比如少于3年，還不能叫做陳皮，這個時候的味道更會偏苦偏酸。

3、 沖泡方法不對：陳皮可以單獨沖泡，也可以和其他茶類搭配沖泡，也能煮著喝。如果浸泡的時間過長，或者煮的時間太長，陳皮中的內涵物質過濃，也會出現味道苦澀。

4、 錯誤的搭配：陳皮可以和很多東西搭配，不同的搭配有不同的味道，但有的時候幾種東西的味道可能會相互作用，產生新的變化，引起口感干澀。

以上幾個原因，都有可能會導致15年陳皮泡水喝干澀，因此并不能因此就說15年陳皮是假陳皮。

15年陳皮如何鑒別真假

陳皮年份越高價格也越高，到了15年份的陳皮，價格已經比較貴了，如果因為自己的沖泡方法不對造成干澀，也僅僅是口味方面的問題，營養還是有的。但如果是買到了假的15年陳皮，不僅花冤枉錢，還有可能對身體健康造成危害。

一般情況下，我們要鑒別15年陳皮的真假，可以從外觀、氣味、湯色、口感等各方面綜合進行鑒別，千萬不能從單一的現象來判斷，結果很容易出現錯誤。

具體的鑒別方法因為篇幅原因這里就不說了，有興趣的朋友可以添加文章下面的微信號，咱們隨時交流，效率更高。

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