半生曬的小青柑保質期一般為36個月;高溫烘焙的小青柑保質期為12至18個月;全生曬的小青柑保質期最久，在保存得當的情況下約為十年至二十年，小青柑一定要密閉保存。

小青柑存放1-2年為佳，小青柑在3年保質期內是越陳越香的，但其中具有營養的揮發油也越來越少，所以小青柑存放1-2年比較好。新鮮的小青柑亦有一番風味,若想品嘗小青柑的鮮爽滋味，就要趁早飲用。

長期保存小青柑，要注意3點：防潮、防蟲、防異味。一般買到的小青柑都是每顆分開包好的，家庭儲存可以裝在密封的盒子或罐子里，放置在家中陰涼干燥、無異味的地方，飲用時泡一顆取一顆即可。

存放小青柑要密封保存，盡量減少儲存容器內的空氣，小青柑表皮遍布著油囊，這些油囊里含有飽滿的柑油，柑油是一種容易揮發的油性物質，密閉保存能夠最大限度的保留油囊里的柑油。小青柑也不適合存放在濕度大、溫度高、有雜味和油煙的地方。

小青柑在合理儲存的情況下，可以放十年二十年都是沒有任何問題的，而且會越放越香的，小青柑在儲存的時候，要注意兩點：

• 1、保存時要注意密封，但是要注意留有少量空氣，這樣可以注意進行氧化反應，還能夠防潮；
• 2、注意存放的地方，不能夠濕度過大，溫度過高，也不能夠放在有油煙的地方，也不能夠放在冰箱中；

小青柑的營養價值很高，合理飲用對身體健康十分有益。

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