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小青柑雖然口感獨特，還具有不錯的養生功效，但也要買到正品才行。如果買到了劣質的小青柑，不僅效果不好，還可能會有害。那么，小青柑的好壞的如何鑒定呢？下面我們來詳細了解。

小青柑好壞有什么區別

• 外表，正宗小青柑呈墨綠色，表面有白霜，油囊均勻密布，劣質小青柑呈枯黃色，沒有白霜，油囊大小不一；
• 香味，正宗小青柑香氣持久，劣質小青柑香氣暗淡粗淺；
• 滋味，正宗小青柑口感順滑，劣質小青柑發澀。

綜合來講正品的小青柑沖泡出來湯色紅亮通透，香氣高揚，口感順滑，帶有自然清新的柑味，回甘悠長。而劣質的小青柑湯色渾濁，香氣低沉，滋味寡淡，飲后感覺口腔干澀。

如何分辨小青柑的好壞

1. 看柑果顏色：小青柑有兩種顏色偏向，第一個是偏黑青綠，顏色均勻，主要是烘干；第二種是偏橙黃，但是也不是特別黃，顏色斑駁不均勻，這是純生曬。
2. 柑果油包粒：正宗的柑果油包粒要飽滿，反之則是細細蜜蜜的油包粒，非常小顆。
3. 柑果皮厚度：正宗的新會柑果皮泡后不容易爛，如果一捏就碎的話，肯定不是正宗的。
4. 口感：正宗新會小青柑口感均衡，柑香茶香比較平衡，沒有異味。

以上內容就是關于“小青柑好壞如何鑒定”的分享，我們了解到好的小青柑和差的小青柑在外表、香味、口感等各方面都有一定的區別和差異，通過這些差異，我們就可以分辨小青柑的好壞，避免買到假的小青柑。

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