時(shí)間長的陳皮為什么那么貴
時(shí)間長的陳皮為什么那么貴呢?這是很多人的疑惑,覺得同樣都是陳皮,時(shí)間長的和短的能有多大區(qū)別呢?其實(shí)高年份陳皮價(jià)格貴,不僅僅是因?yàn)闀r(shí)間長的原因,從功效、口感、稀有程度等方面,高年份陳皮都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過低年份陳皮。
時(shí)間長的陳皮貴的原因
1、陳皮的功效和治療效果,主要來自于它的營養(yǎng)物質(zhì)。而這些營養(yǎng)物質(zhì)則是通過柑橘皮轉(zhuǎn)化而來,時(shí)間越長,轉(zhuǎn)化越多,陳皮的功效自然就越強(qiáng)。就像我們買手機(jī)、買電子產(chǎn)品等,當(dāng)然是功能越強(qiáng)價(jià)格越高。
2、陳皮隨著時(shí)間越長,轉(zhuǎn)化越高,其中的類檸檬苦素也會(huì)減少和轉(zhuǎn)化,苦味減少,口感也越來越好。我們買茶葉不也是這樣嗎,越好喝的價(jià)格就越貴。
3、陳皮在保存和陳化的過程中,因?yàn)樘鞖饣蚬芾淼脑颍瑫?huì)生蟲、發(fā)霉、破碎,產(chǎn)量越來越低,高年份陳皮數(shù)量少,需求量大,供不應(yīng)求,自然就會(huì)貴很多,這是市場供需關(guān)系決定的。
綜合上面3個(gè)原因,我們就明白,為什么時(shí)間長的陳皮那么貴了。
新會(huì)陳皮價(jià)格貴的原因
當(dāng)然,除了上面的原因會(huì)造成陳皮的價(jià)格相差比較大,還有其他方面的原因,比如陳皮的種類不同。
很多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn),新會(huì)陳皮比普通陳皮價(jià)格要高不少,就算是低年份的新會(huì)陳皮,也比普通高年份的陳皮價(jià)格要高,這是什么原因呢?
特別是新會(huì)陳皮陳化的時(shí)間越長,越值錢,因?yàn)樾聲?huì)陳皮保存時(shí)間越長藥效和營養(yǎng)價(jià)值就比普通陳皮的藥效要好很多。在中醫(yī)臨床上面采用新會(huì)陳皮入藥效果更好。
但是普通陳皮保存的時(shí)間長卻不如新會(huì)陳皮的藥效與營養(yǎng)成分豐富,所以普通陳皮也有保存很久的,價(jià)格就比新會(huì)陳皮便宜一些,因?yàn)樾聲?huì)陳皮地理?xiàng)l件和氣候及土壤決定了新會(huì)陳皮的優(yōu)勢。
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