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新會陳皮的價格比普通陳皮要貴不少，很多人都覺得都是陳皮，普通的跟新會的都差不多，為什么新會陳皮價格那么貴呢？看完下面的內容你就明白，其實新會陳皮貴有貴的價值。

1、營養成分更豐富

好東西不便宜，這個道理大家都懂。新會陳皮比普通陳皮價格貴，因為新會陳皮的原材料更加優質，新會位于珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，土壤的表土層十分深厚，有機質極其豐富，是種出優質柑橘的十分理想的生長環境，新會茶枝柑中的營養物質要比其他柑橘更加豐富，制作出來的新會陳皮的功效和作用也更強，價格自然也更高。

地道新會柑全身是寶且藥食同源，是不可多得的優秀品種，既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，但皮比肉貴，其柑皮是正宗地道新會陳皮的原料。

2、制作難度高

和普通陳皮烘干存放不同，新會陳皮必須是要天然生曬、自然陳化的。因為是天然的晾曬，天氣的影響非常大，所要投入的人力物力就比較大，成本更高；加上好的新會陳皮要求干倉陳化，所以工廠需要大量的資金購買和維護純干倉倉庫的設備，再加上新會陳皮陳化過程中由于氣候的不穩定，需要空調、抽濕機等設備經常開著，電費也算一個巨大的成本。

3、藥用價值更高

新會陳皮，陳久者良，科學研究發現，其在久儲的過程中揮發油類成分在不斷遞減，黃酮類物質含量不斷遞增，從而令其藥性逐漸趨于平和，使藥性發揮得更好、藥用價值越更高。

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