為什么陳皮泡出來的味道苦
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陳皮泡出來的水味道苦有幾種原因:1、品種不同;2、年份不同;3、沖泡比例不同;4、沖泡時間。
陳皮泡出來的水味道苦,因為本身陳皮里面就有類檸檬苦素,這個成分本身就是苦的,所以陳皮水口感對于比較敏感的人可能不太接受。
陳皮泡出來的水味道苦詳細原因:

一、不同產地的品種,橘子糖分就不同,糖分低的果實苦味就比較重。
二、年份,越是成熟的橘子糖分越高,果皮的苦味就比較輕微,陳皮再經過多年的陳化苦味揮發一些,這樣陳皮的味道就會越來越香,特別是超過三年以上的苦味就很輕微了。
三、沖泡陳皮水的時候放的陳皮比較多,這樣類檸檬苦素越多,水的味道越苦,所以不想太苦的話沖泡的時候減少陳皮的放入量。
四、沖泡陳皮的時間,泡陳皮水的時間一般在5分鐘左右,超過5分鐘就比較苦了,所以不想太苦的話就要在5分鐘之內喝完苦味會相對淡一些。
另外一種苦澀味需要提醒,如果苦中帶澀味比較重,就懷疑是陳皮陳化時間太短,或者在陳化過程中變質引起的苦澀味重,所以需要辨別苦味的程度與區別。您如果不會分辨區別建議添加下方微信咨詢了解,還能免費領取不同年份陳皮試喝。
正常的陳皮泡水味道苦怎么解決

如果您是比較在意口感,改善陳皮苦味的方式有三種。一是可以放入冰糖,二是可以放入白砂糖,三是可以待陳皮水溫降下來可以喝的時候放入蜂蜜,這樣陳皮水的味道就比較好喝。放入這些東西不會影響陳皮的功效,放心飲用。
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