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陳皮是吃剩的橘子皮做的嗎？對于北方人來說陳皮可能是吃剩的橘子皮做，自己動手豐衣足食嘛，不過自己動手做的沒什么明顯藥效。正宗的陳皮是柑橘采摘之后清洗切皮，曬干或者烘干制作成的。

陳皮是吃剩的橘子皮做的嗎

所以，在不產(chǎn)橘子的北方，自己家可以制作些不專業(yè)的陳皮，炒菜時候燉肉的時候放些，調(diào)味，還能提鮮，使肉質(zhì)酥爛，所以僅僅適合調(diào)味。

專業(yè)的橘子種植區(qū)域，采摘的果子制作的才是正宗的陳皮，比如：廣西、廣東、湖南、四川等地，就是制作陳皮專業(yè)戶。每年大量的橘子上市，制作很多陳皮的原料，烘干保存起來，陳放三年，就可以上市銷售了。

正宗陳皮的優(yōu)勢

在這么多的橘子制作的陳皮里面，廣東的新會陳皮是壓軸的，從藥效到到口感都是無可挑剔的，所以新會陳皮也是價格最高的。

那其它地區(qū)的陳皮就不好了嗎？肯定不是，其它省份制作的陳皮也有治療效果，賣價也不算很低，只是和新會陳皮相比較，其它省份的陳皮營養(yǎng)元素和維生素含量沒有那么高。

新會陳皮由于生長條件好，地理位置特殊，水土與橘子果樹的品種天然的比其它省份營養(yǎng)成分與微量元素更多，所以，新會陳皮的價格也有高的道理，不管泡水喝還是入藥，新會陳皮口感好，藥效好。

其它省份的陳皮相對來說微弱一些。不過陳皮不經(jīng)過品嘗是體會不到的，現(xiàn)在不要錢的新會陳皮已經(jīng)放在面前，就可以拿過來和其它省份的普通陳皮做一下對比，您就真真的感受到區(qū)別了。

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