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陳皮理論上確實是時間越長越好，畢竟陳皮就是陳久者良嘛，但是，事實上是這樣嗎？負責任的說句：不一定。

陳皮越時間長越好

陳皮就是經過陳化幾年之后藥效越來越多，營養元素轉化也越來越多，所以，正宗的陳皮確實是時間越長越好。

我們先來說，正宗的陳年陳皮：陳皮的年份越長功效越好。 陳皮味辛苦、性溫，是柑橘的干燥成熟果皮，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，陳皮的別名又叫做貴老，一般是年份越長功效越強，所以陳皮是越久越好。陳皮對于氣滯的疾病效果較好，存放的時間越長，功效越佳。

所以，對于正宗的好陳皮來說陳放時間越長藥效成分越多，價格也越貴，超過5年10年以上的新會陳皮大概價格在3000元以上，隨著市場波動與陳皮的年份加長價格在變動。保存的時間越長價格只會越來越貴。

陳皮時間越長越好是真的嗎

但是，要知道，陳皮在陳化的過程中可能會遇上一些意外，潮濕、發霉、蟲蛀、碎裂，這樣陳皮變質了就壞了，這樣的陳皮保存的時間再長也沒用，潮濕的可能翻曬一下能救回來，發霉的變質的那就不行了，只能淘汰。

還有一些做舊陳皮，就是年份造假的。這樣的陳皮其實陳化時間也許就是三年左右，但是通過一些手段，把陳皮的顏色搞的重一些，這樣就當成年份很久的陳皮，賣個高價，遇到陳皮專業戶會暴露，但是遇到不懂行的消費者就會上當。

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