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桔子皮如果不蒸，放的時間長點能不能和陳皮一樣呢？當然是可以的，桔子皮陳化到一定的年份就是陳皮，當然具有陳皮的功效和作用。下面我們來詳細了解。

桔子皮做陳皮不蒸也行

很多人覺得用桔子皮制作陳皮一定要蒸，其實不蒸也是可以的。我們可以使用天然生曬的方法制作陳皮。

把桔子皮清洗干凈后，晾曬干，然后放在通風、干燥的地方進行陳化，3年后就是正宗陳皮，拿來泡水喝或者做菜都行，具有健脾理氣、燥濕化痰的功效。

但我們要明白一個事實：桔子皮并不是放3年就行的，必需要有效的陳化，而陳化則需要一定的技巧。

桔子皮陳化的作用

1、好的陳化會影響陳皮的口感和風味

桔子皮新鮮時含有豐富的水分，口感較為柔軟，橙香味道并不濃郁。如果想要讓桔子皮達到陳皮的風味特點，就需要對其進行特殊處理。一種常見的方法是將新鮮的桔子皮削下后，放置在通風干燥的環境中，等待其自然晾干。

這樣可以使桔子皮內部的水分逐漸揮發，增加其干燥程度，達到一定的口感和風味變化。但是，僅僅如此并不能使桔子皮與陳皮完全一樣，因為陳皮還經歷了特殊的發酵過程，其風味更加獨特。

2、好的陳化讓陳皮藥用價值更高

陳皮在中藥和藥膳中有著重要的地位，其具有行氣、健脾、化痰等功效，常用于改善消化不良、胃痛腹脹等問題。而桔子皮雖然也具有一定的藥用價值，但是其功效相對較弱。

桔子皮含有豐富的維生素C和柑橘苷，可以起到促進新陳代謝、增強免疫力等作用。但是，如果想要達到陳皮的藥用效果，就必須選用陳皮，而不是普通的桔子皮。

3、桔子皮不蒸需要陳化更長時間

桔子皮不蒸放時間長點并不能和陳皮完全一樣。雖然能夠通過一些處理方法使得桔子皮干燥，增加口感和風味的變化，但是其與陳皮在口感和風味上仍然存在差異。

此外，桔子皮和陳皮在藥用價值方面也有所區別，陳皮更具有明顯的藥用功效。因此，如果想要享受到陳皮的風味和藥用價值，還是應該選擇專門制作的陳皮，而非普通桔子皮。

 

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