濕倉陳皮能喝嗎,與干倉陳皮的區別
濕倉陳皮和干倉陳皮是很多人都在討論的話題,我們也聽說過,要買陳皮就要買干倉陳皮,濕倉陳皮不要買。那么什么是濕倉陳皮,為什么不能買濕倉陳皮呢?
什么是濕倉陳皮

所謂的濕倉陳皮,就是柑皮還沒有完全晾曬干,就放在高濕度和高溫度的地方進行保存,這種地方通常是密不透風的環境,又因為濕度和溫度比較高,非常容易發酵,從而讓柑皮的顏色在極端的時間里發生變化。明明是一兩年的柑皮,看上去卻像是已經陳化了七八年的陳皮一樣。
濕倉陳皮是比較常見的做舊陳皮的方法,這種陳皮年份不足,功效和作用也不足,但因為外表和高年份陳皮比較接近,從而很多人上當受騙,花了高年份陳皮的價格,買回來的卻是低年份造假陳皮。
濕倉陳皮能喝嗎

濕倉陳皮一般不建議大家喝,這種靠高溫發酵的陳皮,首先味道偏苦,喝起來口感非常差,另外陳化的時間不夠,內部的物質轉化不足,對腸胃的刺激性比較高,很多人反映,喝了濕倉陳皮后,會有肚子痛的現象。
濕倉陳皮和干倉陳皮的區別

濕倉陳皮和干倉陳皮最大的區別在于,濕倉會通過加熱、加濕等各種手段對鮮陳皮進行陳化,使鮮柑皮在短時間內達到年份較久的陳皮的外觀。這種陳皮叫濕倉陳皮,濕倉陳皮外觀和干倉陳皮有很大區別,藥用功效卻相差甚遠!
濕倉跟干倉外觀上也略有不同。干倉陳皮,色澤自然,品質優良。如果是年齡較短的陳皮,會有明顯的豬須,顏色鮮紅或暗紅,而年齡較長的陳皮內囊已經風化,會自然脫落。而濕倉的陳皮外皮會呈深黑色,而里層會呈褐色,會有輕微的霉味。香味會有刺鼻的感覺。
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