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新會陳皮是否有人用桔子皮代替？生活中確實有人用桔子皮來代替新會陳皮使用，但結果往往是達不到預期的作用。因為新會陳皮和桔子皮不管是功效還是口感，又或是價值方面，都有很大的區(qū)別。

新會陳皮為何不能用桔子皮代替

陳皮雖然可以用桔子皮制作，但陳皮和桔子皮其實是完全不同的兩種東西。

陳皮是一種中藥材，而桔皮則只能算是水果皮。

陳皮中富含豐富的黃酮類物質和揮發(fā)油成分；而桔子皮中雖然有揮發(fā)油成分，但黃酮類物質非常少，遠遠不能拿來入藥，所以桔子皮是不能代替陳皮使用的。

而新會陳皮，是用茶枝柑的皮制作而成，所含營養(yǎng)物質高達24種，普通桔子皮則只有十幾種，和新會陳皮的差距非常大，因此新會陳皮肯定不能用桔子皮代替。

新會陳皮和桔子皮功效不同

新會陳皮是中藥材，具有健脾理氣、燥濕化痰、助消化、止咳等功效，在很多藥物中都會使用到陳皮的成分。

而桔子皮則富含豐富的維生素C和揮發(fā)油，能助消化、補充維生素等。但因為桔子皮中揮發(fā)油的刺激性比較強，因此不建議經常泡水喝，會對腸胃產生較大的刺激，引發(fā)不良后果。

新會陳皮經過多年的陳化，內部刺激性物質分解轉化為黃酮類物質，藥性溫和，適合泡水喝或者搭配其他中藥材，治療各種疾病。所以陳皮被稱為“天下第一和藥“，被廣泛應用。

綜上所述，我們了解到新會陳皮是不能用桔子皮代替的。

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